ПРЕДИМСТВА НА ЗАМРАЗЕНИТЕ ДЕСЕРТИ
С какво са по-добри замразените десерти
Защо да изберем замразени десерти вместо да си ги направим сами
С развитието на технологиите и масовото производство, десертите са достъпни за всеки. А използването на студа, като форма на консервиране дава възможността десерти произведени в дадена държава да се транспортират и след това консумират във всяка точка на света.
Погрешно е мнението, че само сладоледа и сладоледените десерти се замразяват. Повечето десерти се замразяват, като това значително удължава срока им на годност. Замразяването с нищо не разваля качествата на тези десерти, напротив, някои от тях дори стават още по-сочни, тъй като при размразяването те поемат и влага от въздуха.
Приготвянето на един десерт е трудоемка работа. В зависимост от десерта и спазвайки технологията за направата му понякога са необходими дори 2-3 дни. Различните блатове и теста изискват време за втасване или за напояване с крем или сироп. Аранжирането на десерта също отнема много време. И всичко това за един единствен десерт. А ако искате да предлагате асортимент от няколко десерта? Представете си колко различни суровини трябва да имате, колко място и време ще ви е необходимо за приготвянето им и колко място за съхранение ви трябва. И накрая: Убедени ли сте, че ще успеете да ги продадете в рамките на срока им на годност?
Всеки собственик на заведение за обществено хранене е изправен пред тези проблеми. Решение има и то е в замразените десерти. Хиляди фабрики по света произвеждат ежедневно огромен асортимент от замразени десерти.
Какви са преимуществата на замразените десерти:
Не влагате нищо освен стойността на самия десерт.
Не е необходимо да обикаляте складове и магазини за да си набавите необходимите продукти.
Не ви остават продукти след приготвянето.
Не се налага да покривате все по-високите норми за безопасност на храните.
Спестявате време, средства и енергия за направата им.
Скъсявате значително времето между поръчката на вашия клиент и сервирането.
Имате пълният, желан от вас асортимент само в един фризер.
Пълна липса на брак поради изтекъл срок на годност.
И най-важното: Винаги еднакво качество.
Защо да изберем замразени десерти вместо да си ги направим сами
С развитието на технологиите и масовото производство, десертите са достъпни за всеки. А използването на студа, като форма на консервиране дава възможността десерти произведени в дадена държава да се транспортират и след това консумират във всяка точка на света.
Погрешно е мнението, че само сладоледа и сладоледените десерти се замразяват. Повечето десерти се замразяват, като това значително удължава срока им на годност. Замразяването с нищо не разваля качествата на тези десерти, напротив, някои от тях дори стават още по-сочни, тъй като при размразяването те поемат и влага от въздуха.
Приготвянето на един десерт е трудоемка работа. В зависимост от десерта и спазвайки технологията за направата му понякога са необходими дори 2-3 дни. Различните блатове и теста изискват време за втасване или за напояване с крем или сироп. Аранжирането на десерта също отнема много време. И всичко това за един единствен десерт. А ако искате да предлагате асортимент от няколко десерта? Представете си колко различни суровини трябва да имате, колко място и време ще ви е необходимо за приготвянето им и колко място за съхранение ви трябва. И накрая: Убедени ли сте, че ще успеете да ги продадете в рамките на срока им на годност?
Всеки собственик на заведение за обществено хранене е изправен пред тези проблеми. Решение има и то е в замразените десерти. Хиляди фабрики по света произвеждат ежедневно огромен асортимент от замразени десерти.
Какви са преимуществата на замразените десерти:
Не влагате нищо освен стойността на самия десерт.
Не е необходимо да обикаляте складове и магазини за да си набавите необходимите продукти.
Не ви остават продукти след приготвянето.
Не се налага да покривате все по-високите норми за безопасност на храните.
Спестявате време, средства и енергия за направата им.
Скъсявате значително времето между поръчката на вашия клиент и сервирането.
Имате пълният, желан от вас асортимент само в един фризер.
Пълна липса на брак поради изтекъл срок на годност.
И най-важното: Винаги еднакво качество.